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Sobre Alquitara

Nos mueve la naturaleza, la pasión, la calidad y la magia de la transformación. Por eso hace más de tres años venimos produciendo brebajes únicos, transformando jugos y caldos en complejas bebidas, pero sin perder la verdadera esencia, sabor y aroma que proviene de las frutas y flores de nuestro país.

Somos tres socios Marcelo, Álvaro y Carolina, quienes estamos detrás para asegurar productos únicos y de calidad, aunque somos muchos más quienes apoyan y creen en nuestros sueños.

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Nuestro proceso de producción

Abastecimiento. Inicia con la recolección de las mejores materias primas para la producción de bebidas. Desde sabrosas frutas hasta la delicada miel se recolectan en la Región de la Araucanía, al sur de Chile, aportando sabores y aromas propios de Bebidas Alquitara

Cocción y fermentación. Una vez definida la receta, se mezclan los ingredientes, añadiendo agua purificada y llevando el mosto a altas temperaturas si así lo requiere. Luego se entrega un golpe de frío para que el mosto pueda recibir las levaduras a temperatura de inoculación. Los microorganismos actúan fermentando el caldo, obteniendo CO2 y alcohol. Esto puede tardar semanas o meses según el tipo de bebida.

Envasado. Al terminar la producción de las bebidas, el líquido es envasado en distintos formatos ideales para compartir: botellas de vidrio, latas o barriles. Después se embalan en formatos respetuosos con el medio ambiente, en cajas de cartón selladas con cinta de papel, listos para el envío a hogares en cualquier lugar de Chile.

Productos

Bebidas fermentadas

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¿Qué es la hidromiel?

La hidromiel fue considerada por muchas culturas como una bebida sagrada, ligada a la divinidad, aunque también presente en rituales populares como la "luna de miel". Sus orígenes nobles provienen de la transformación del néctar de las flores en miel, la cual se mezcla con agua pura y se vuelve a transformar mediante en un proceso fermentativo, entregándole propiedades naturales, vigorizantes y embriagantes. Ha acompañado a la humanidad por siglos y no en vano se considera la bebida alcohólica más antigua de la historia.